Brut de rang est né de la rencontre entre deux amis, entre le chemin Principal

et le rang du Domaine.

C'est après avoir macéré pendant 3 à 4 semaines que les pommes broyées sont

pressées. Le moût est ensuite fermenté en cuve avec sa levure indigène pendant

6- semaines, puis il est mis en bouteille. 9 mois plus tard, you drink to that !

. Il a de fines bulles, est sec à brut

et a une légère amertume.